Il n’y a pas d’hiver aux Canaries, seulement un printemps un peu plus court. Sur la période de référence 1981-2010, l’agence météorologique espagnole AEMET relève à Santa Cruz de Tenerife une moyenne de 18,2 °C en janvier, avec 21 °C de maximale moyenne et 178 heures de soleil sur le mois. À la même date, Paris est à sept degrés et cent heures de moins.
C’est tout l’intérêt de cet archipel : un vol direct depuis la France, une heure de décalage seulement, l’euro dans la poche, une carte d’identité qui suffit, et des tarifs qui restent parmi les plus bas de la destination soleil. Madère, un peu plus au nord et bien plus verte, joue une partition voisine. Reste à choisir l’île, et surtout le mois.
Les températures, île par île, sans arrondi marketing
Les chiffres qui suivent sont les normales publiées par AEMET pour ses stations, sur la période 1981-2010, et par l’institut portugais IPMA pour Funchal, sur la période 1991-2020. Ce sont des moyennes, pas des promesses.
| Station | Décembre | Janvier | Février | Soleil (h/mois, déc.-fév.) |
|---|---|---|---|---|
| Santa Cruz de Tenerife | 19,4 °C (22,1 / 16,6) | 18,2 °C (21,0 / 15,4) | 18,3 °C (21,2 / 15,3) | 168 à 186 |
| Gran Canaria, aéroport de Gando | 19,2 °C (22,2 / 16,2) | 17,9 °C (20,8 / 15,0) | 18,2 °C (21,2 / 15,0) | 179 à 191 |
| Lanzarote, aéroport | 18,6 °C (21,8 / 15,4) | 17,4 °C (20,7 / 14,0) | 17,9 °C (21,3 / 14,3) | 196 à 203 |
| Fuerteventura, aéroport | 18,9 °C (22,0 / 15,9) | 17,6 °C (20,6 / 14,7) | 17,9 °C (21,0 / 14,8) | 186 à 190 |
| Funchal, Madère | 18,3 °C (21,0 / 15,5) | 17,1 °C (20,0 / 14,3) | 16,8 °C (19,9 / 13,9) | non publié |
Trois enseignements. D’abord, l’écart entre les îles est faible, un degré et demi tout au plus : ce n’est pas la température qui doit décider. Ensuite, Lanzarote et Fuerteventura gagnent la bataille de l’ensoleillement, avec près de 200 heures en janvier, parce qu’elles sont plates et basses, donc moins accrocheuses à nuages que Tenerife et La Palma. Enfin, Madère est un cran en dessous, et surtout nettement plus arrosée : l’IPMA relève 94,8 mm de pluie en décembre à Funchal, contre 67,1 mm en janvier et 72,4 mm en février.
Autrement dit : si vous cherchez la plage et le soleil garantis, cap sur les îles orientales. Si vous cherchez le vert, les randonnées et les falaises, c’est Madère, en acceptant quelques averses.
Quelle île choisir, vraiment
Tenerife est la plus complète, et la seule qui offre deux climats nettement distincts. Le nord, autour de La Laguna et Puerto de la Cruz, est vert, cultivé, souvent couvert. Le sud, autour de Los Cristianos et Costa Adeje, est sec et concentre l’essentiel de l’hôtellerie. Au milieu, le Teide culmine à 3 718 mètres, plus haut sommet d’Espagne. Attention si le sommet vous tente : l’accès au dernier tronçon, le sentier Telesforo Bravo, exige un permis gratuit à réserver sur la plateforme Tenerife ON, ouvert chaque lundi à 7h, heure des Canaries, pour une fenêtre glissante de 56 jours, avec des groupes de 15 personnes maximum et le justificatif à présenter sur place.
Gran Canaria fait figure de continent miniature : dunes de Maspalomas au sud, montagnes au centre, ville au nord avec Las Palmas. C’est l’île la plus équilibrée pour un séjour en famille de sept nuits, et celle où l’offre de clubs est la plus dense. Nous détaillons cette offre dans notre sélection de clubs de vacances aux Canaries.
Lanzarote est la plus singulière. Réserve de biosphère de l’UNESCO depuis 1993, sur 129 310 hectares, elle doit son allure à deux choses : les éruptions du XVIIIe siècle qui ont façonné les champs de lave du Timanfaya, et l’artiste César Manrique, dont l’influence se lit encore dans les maisons blanches à volets verts et dans les sites aménagés de l’île. On y vient pour les paysages, pas pour les grandes plages. Notre guide Lanzarote tout compris détaille les stations et les formules.
Fuerteventura a les plus belles plages de l’archipel et le vent qui va avec. Sotavento, Corralejo, El Cotillo : les kilomètres de sable y sont réels, les sports de glisse aussi. Le revers est connu : par vent fort, la serviette de plage devient un exercice de patience. Lire notre guide Fuerteventura tout compris, et notre comparatif des ferries entre Lanzarote et Fuerteventura si vous voulez combiner les deux.
La Palma, plus confidentielle, se mérite : peu de plages, beaucoup de forêt, et un ciel réputé pour l’observation astronomique, qui lui vaut ses observatoires d’altitude.
Madère en janvier : l’autre option, plus verte et plus sportive
Madère n’est pas une île de plage. C’est une île de sentiers. Les levadas, ces canaux d’irrigation construits à flanc de montagne, forment un réseau de chemins plats et ombragés qui permettent de marcher toute la journée en janvier sans souffrir de la chaleur. Funchal, la capitale, concentre l’hôtellerie, les restaurants et le marché des Lavradores.
Le climat de janvier, avec 17,1 °C de moyenne et 20 °C l’après-midi, est idéal pour la randonnée, moins pour la baignade en mer. Sur la côte nord, la houle d’hiver est forte et les piscines naturelles de Porto Moniz peuvent être fermées à la baignade. Ce n’est pas une contre-indication, c’est un paramètre de programme.
Un point budget à intégrer : depuis le 1er octobre 2024, la ville de Funchal applique une taxe municipale de séjour de 2 euros par personne et par nuit, plafonnée à sept nuits, avec exonération pour les moins de 12 ans. La municipalité a annoncé début 2026 vouloir réviser son règlement, sans montant arrêté à ce jour. Côté Canaries, aucune taxe de séjour régionale ne s’ajoute à la note.
Pour organiser un séjour sur place, lisez notre guide séjour pas cher à Madère et notre comparatif des formules vol + hôtel à Madère.
Quand partir pour payer moins cher
La règle vaut pour tout l’archipel : les prix ne suivent pas la météo, ils suivent le calendrier scolaire français.
Les vacances de Noël 2026-2027 courent, pour toutes les zones, du samedi 19 décembre 2026 au lundi 4 janvier 2027. Les vacances d’hiver 2027 s’étalent du 6 au 22 février pour la zone C, du 13 février au 1er mars pour la zone A, et du 20 février au 8 mars pour la zone B. Ces trois fenêtres concentrent la demande, donc les tarifs.
Restent trois créneaux nettement moins chers, à météo identique : la première quinzaine de décembre, la période du 5 au 31 janvier, et la première semaine de février avant le départ de la zone C. Un séjour en janvier aux Canaries coûte régulièrement le tiers de moins qu’en février, pour un degré de moins au thermomètre.
Deuxième levier : l’île. Tenerife Sud et Gran Canaria concentrent les vols charters et les gros porteurs, donc les prix d’appel. Lanzarote et Fuerteventura sont un peu plus chères en vol, un peu moins en hébergement. Madère est la plus chère des cinq pour un même standing, et la moins adaptée au tout compris.
Troisième levier, le plus efficace : le tout compris ne se justifie que si vous restez dans la station. Aux Canaries, où manger dehors coûte raisonnablement, une demi-pension ou une location suffit souvent, et libère le budget pour une voiture. Notre comparatif des meilleurs moments pour un long séjour aux Canaries va plus loin sur les séjours d’un mois et plus.
Pour un départ pendant les vacances de la Toussaint, la fenêtre utile est plus courte encore : nous la détaillons ici, avec 15 à 30 % d’écart selon la date d’achat.
Les carnavals de février 2027, à connaître avant de réserver
Deux carnavals figurent parmi les plus importants du monde, et ils tombent en plein dans les vacances d’hiver.
À Santa Cruz de Tenerife, la mairie a présenté son programme officiel pour 2027, sur le thème « Roma Eterna » : gala inaugurale le 22 janvier, gala d’élection de la Reine le 17 février, cavalcade d’ouverture le 19 février, carnaval de rue du 20 au 28 février, bals de la Piñata le 26 février et clôture le 28 février. Notez que l’édition 2027 est décalée de deux semaines par rapport au calendrier habituel.
À Las Palmas de Gran Canaria, le carnaval 2027 est annoncé du 22 janvier au 28 février, sur le thème de la musique, avec un défilé d’ouverture le 22 janvier à 19h30, la Gran Cabalgata le 20 février à 16h et l’Enterrement de la Sardine le 28 février.
Conséquence pratique : sur ces deux villes, l’hébergement se réserve plusieurs mois à l’avance et les prix décollent. Si vous cherchez le calme, dormez au sud de l’île et montez à la journée.
En pratique, avant de réserver
- Aéroports : Tenerife Sud (TFS) et Tenerife Nord (TFN), Gran Canaria (LPA), César Manrique-Lanzarote (ACE), Fuerteventura (FUE), La Palma (SPC). Madère est desservie par l’aéroport de Funchal.
- Formalités : les Canaries font partie de l’Espagne, Madère du Portugal, les deux archipels sont dans l’Union européenne. Une carte nationale d’identité en cours de validité suffit aux ressortissants français, et la monnaie est l’euro.
- Décalage horaire : une heure de moins qu’en France métropolitaine, toute l’année.
- Voiture : indispensable à Lanzarote, à Fuerteventura et à Madère, facultative à Tenerife Sud et à Maspalomas. Nos comparatifs de location de voiture à Tenerife Sud et à l’aéroport de Funchal donnent les agences et les pièges.
- Surf et glisse : notre sélection de surf camps aux Canaries couvre Fuerteventura et les spots de l’archipel.
Questions fréquentes
Quelle île des Canaries choisir en janvier ? Lanzarote et Fuerteventura pour l’ensoleillement maximal, près de 200 heures sur le mois. Tenerife et Gran Canaria si vous voyagez en famille et cherchez des infrastructures. La Palma si vous préférez marcher.
Fait-il assez chaud pour se baigner en hiver ? L’air tourne autour de 20 à 22 °C l’après-midi. La baignade en mer est possible et pratiquée toute l’année, mais l’océan Atlantique reste frais : beaucoup d’hôtels proposent des piscines chauffées, et c’est un critère à vérifier avant de réserver.
Quand partir aux Canaries pour payer moins cher ? Hors vacances scolaires françaises : première quinzaine de décembre, tout le mois de janvier après le 5, et le début février avant le départ de la zone C.
Canaries ou Madère ? Canaries pour la plage, le soleil et les prix. Madère pour la randonnée, les paysages et une ambiance plus européenne que balnéaire. À budget égal, Madère se paie un peu plus cher et impose la voiture.
Faut-il un passeport ? Non. Carte nationale d’identité en cours de validité pour les ressortissants français, dans les deux archipels.
Pour aller plus loin
Notre panorama où partir au soleil en hiver compare ces îles aux destinations plus lointaines, et notre guide où partir en hiver aide à trancher entre soleil, neige et villes de fête. Si l’Atlantique vous attire plus au sud, notre guide Cap-Vert tout compris traite de l’archipel voisin.
Données climatiques : AEMET, normales 1981-2010 et IPMA, normales 1991-2020. Programmes de carnaval publiés par les villes de Santa Cruz de Tenerife et de Las Palmas de Gran Canaria. Calendrier scolaire : arrêté publié au Journal officiel.
